GASTRONOMY

GASTRONOMY

Κοτόπιτα

Υλικά

150 γρ. ψητό κοτόπουλο

1 πακέτο φύλλο κουρού (500γρ)

100 γρ. βούτυρο

200 γρ. σιμιγδάλι ψιλό

1 λίτρο φρέσκο γάλα

1 κιλό φέτα - κεφαλογραβιέρα - μανούρι (ανάμεικτα)

3 αυγά

2 κόκκινες πιπεριές ψημένες στο φούρνο

Αλάτι και πιπέρι

100 γρ. κασέρι τριμμένο

100γρ. Φέτα τριμμένη

Εκτέλεση

Με ένα πιρούνι ανοίγουμε το κοτόπουλο σε ίνες, να γίνει μικρά, μικρά κομμάτια

Βάζουμε στην κατσαρόλα το βούτυρο να λιώσει και προσθέτουμε το σιμιγδάλι. Γυρίζουμε με μια κουτάλα να καβουρδιστεί καλά και στη συνέχεια ρίχνουμε το γάλα. Ανακατεύουμε πάνω στη φωτιά ώσπου να σφίξει η κρέμα.

Αποσύρουμε την κρέμα σιμιγδάλι από τη φωτιά και αφού κρυώσει ελαφρά προσθέτουμε ένα, ένα τα αυγά και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε.

Τέλος, προσθέτουμε στο μείγμα το τυρί, τις ψητές πιπεριές κομμένες σε λεπτές λωρίδες και αλατοπιπερώνουμε. Συμπληρώνουμε και το κοτόπουλο και ανακατεύουμε

Στρώνουμε ένα φύλλο της ζύμης κουρού σε βαθιά στρογγυλή φόρμα 20 εκατ. φροντίζοντας να εξέχει ελαφρά η ζύμη από τις άκρες του σκεύους

Σκεπάζουμε την πίτα με το δεύτερο φύλλο και με ένα μαχαίρι κόβουμε περιμετρικά την περίσσεια ζύμη. Πιέζουμε πάνω και κάτω φύλλο καλά να ενωθούν.

Με ένα μικρό μαχαιράκι ανοίγουμε δυο, τρεις τρύπες στο κέντρο της πίτας να βγαίνει ο ατμός. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 40' λεπτά περίπου, μέχρι να ροδοκοκκινίσει.

Follow Us

OXYGEN FM

ΓΙΑ ΤΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ

Τελευταία Νέα

ΚΟΙΝΩΝΙΑ

Ένα σημαντικό βήμα για τη μείωση των αναμονών στα φαρμακεία του Εθνικού Οργανισμού Παροχής Υπηρεσιών Υγείας (ΕΟΠΥΥ), κάνει ο Οργανισμός με μια νέα υπηρεσία που θέτει σε λειτουργία . . .
ΠΡΩΤΟΣΕΛΙΔΑ

Στην καθημερινή του γραπτή ενημέρωση, ο ΕΟΔΥ ανακοίνωσε πως σήμερα, Πέμπτη 02.07.2020, υπάρχουν 28 νέα κρούσματα κορονοϊού στην χώρα μας και συνολικά 3.458. . . .
ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ

Στις κινηματογραφικές αίθουσες βγαίνουν αυτό το καλοκαίρι οι Rolling Stones. Το «Rolling Stones: Havana Moon», μια συναυλία που γυρίστηκε στην Αβάνα της Κούβας, το 2016, θα προβληθ . . .
LIFE STYLE

Η φετινή τηλεοπτική σεζόν φτάνει στο τέλος της, με τις περισσότερες εκπομπές να ετοιμάζονται να ρίξουν αυλαία.Αυτό σηματοδοτεί για τα στελέχη των σταθμών την αρχή μιας δύσκολης και . . .
ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

Με γνώμονα την προσφορά νέων ευκαιριών και προοπτικών ανάπτυξης τόσο στον Λιμένα Πατρών όσο και στην ευρύτερη περιοχή, υπεγράφη σήμερα (02/07) μνημόνιο συνεργασίας μεταξύ της ΔΕΠΑ, του ΔΕΣΦΑ και του Ο
ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

Στο πλαίσιο διενέργειας στοχευμένων και ειδικών τροχονομικών ελέγχωναστυνομικοί του Β΄ Τμήματος Τροχαίας Αυτοκινητοδρόμων Αντιρρίου –Ιωαννίνων, κατά τους μήνες Μάιο και Ιούνιο 2020, στην Ιόνια Οδό,βεβ
ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

Τροχαίο με τραυματισμούς σημειώθηκε σήμερα μετά τη 1 το μεσημέρι  στη Γούναρη και Σισίνη. ΙΧ συγκρούστηκε με δίκυκλο με αποτέλεσμα να τραυματιστούν ο νεαρός οδηγός του δικύκλου και η νεαρή συνεπιβάτιδ
Image
Image
© 2020 AchaiaNews. All Rights Reserved.

Search