GASTRONOMY

GASTRONOMY

Γλυκό ψυγείου με μαύρη και λευκή σοκολάτα

Υλικά:

200 γρ. ‏λευκή σοκολάτα, σπασμένη σε κομμάτια

570 ml ‏κρέμα γάλακτος

300 γρ. ‏σοκολάτα κουβερτούρα, σπασμένη σε κομμάτια

2 ‏μεγάλα ασπράδια αβγών

Εκτέλεση:

Λαδώστε μια μακρόστενη φόρμα 22×12 εκατοστών περίπου και απλώστε μια λωρίδα λαδόκολλα στη βάση.

Λιώστε σε μπεν μαρί τη μαύρη σοκολάτα. Μόλις λιώσει εντελώς κατεβάστε την από τη φωτιά και προσθέστε σταδιακά τα 370 γραμμάρια κρέμα γάλακτος ανακατεύοντας μέχρι να ενσωματωθούν.

Όση ώρα λιώνει η σοκολάτα σε μπεν μαρί, χτυπήστε τα ασπράδια σε μαρέγκα και τα προσθέτετε και αυτά στο μείγμα της μαύρης σοκολάτας ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

Λιώστε τη λευκή σοκολάτα σε μπεν μαρί και αφήστε την να κρυώσει ελαφρώς.

Εν τω μεταξύ, χτυπήστε με το μίξερ χειρός τα υπόλοιπα 200 ml κρέμα γάλακτος μέχρι να πετύχετε μια σφιχτή σαντιγί.

Προσθέστε απαλά τη σαντιγί στη λιωμένη λευκή σοκολάτα και χτυπήστε τη μέχρι να γίνει μια αφράτη κρέμα.

Στη συνέχεια, στρώστε το μισό μείγμα της σκούρας σοκολάτας στον πάτο της φόρμας, συνεχίζετε στρώνοντας από πάνω προσεκτικά και αργά όλη τη λευκή κρέμα σοκολάτας και τελειώστε με τη στρώση μαύρης σοκολάτας προσέχοντας να μη χαλάσετε τη λευκή.

Βάζετε στο ψυγείο για 2-3 ώρες, την αναποδογυρίζετε σε μια πιατέλα, κόβετε κομμάτια και σερβίρετε.

Follow Us

OXYGEN FM

ΓΙΑ ΤΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ

Τελευταία Νέα

ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ

Το Εθνικό Θέατρο αυτό το καλοκαίρι εκπλήσσει και παρουσιάζει παραστάσεις σε αρχαιολογικούς χώρους, με δωρεάν είσοδο για το κοινό. Το Εθνικό Θέατρο ανταποκρινόμενο στην πρωτοβουλία . . .
ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΕΙΣ

Σε εξέλιξη βρίσκεται η εκδήλωση ενδιαφέροντος για οκτώ προπτυχιακά, 38 μεταπτυχιακά κι ένα ειδικό πρόγραμμα σπουδών του Ελληνικού Ανοικτού Πανεπιστημίου (ΕΑΠ).Το ΕΑΠ αποτελεί το μο . . .
ΚΟΙΝΩΝΙΑ

Από την 1η Αυγούστου  έως και τις 31 Δεκεμβρίου του 2020 οι δικαιούχοι του προγράμματος «Τουρισμός για όλους» για το 2020, μπορούν να κάνουν τις διακοπές τους ιδιαίτερα ευνοϊκούς ό . . .
ΠΡΩΤΟΣΕΛΙΔΑ

Με το νέο Εθνικό Σχέδιο Διαχείρισης Αποβλήτων κάνουμε σε 4 χρόνια ό,τι δεν έγινε σε δεκαετίες» δήλωσε ο υπουργός ΠΕΝ Κωστής Χατζηδάκης. . . .
ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

Με ιδιαίτερη απογοήτευση και οργή αναγκαζόμαστε να αποστείλουμε την παρούσα επιστολή με την οποία θα επιθυμούσαμε να σας εκφράσουμε τη διαμαρτυρία μας και την έντονη δυσαρέσκεια μας. Είμαστε κάτοικοι
ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

Το περιστατικό συνέβη στην περιοχή του Μιντιλογλίου. Δύο άνδρες επιχείρησαν να κλέψουν πρόβατα , όμως τους είδε ο ιδιοκτήτης της στάνης και εκείνοι του επιτέθηκαν ,με συνέπεια να τον τραυματίσουν. Σύμ
ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

Σε ανακοίνωσή της η Περιφέρεια Δυτικής Ελλάδας αναφέρει: "Το Έκτακτο Δελτίο Επιδείνωσης Καιρού της ΕΜΥ/ΕΜΚ, που έχει ισχύ μέχρι την Κυριακή 9 Αυγούστου 2020 και δημοσιοποιήθηκε από τη Γενική Γραμματεί
Image
Image
© 2020 AchaiaNews. All Rights Reserved.

Search