GASTRONOMY

GASTRONOMY

Σοκολατάκια με καραμέλα

Υλικά για την καραμέλα:

•  125 γραμ. ζάχαρη

•  100 ml κρέμα γάλακτος

•  30 γραμ. βούτυρο ανάλατο

Υλικά για τα σοκολατάκια (περίπου 24 - 25 σοκολατάκια):

•  200 περίπου γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα γάλακτος

•  1 -2 μπισκότα digestive  ή

•  καβουρδισμένα φουντούκια (1 για κάθε σοκολατάκι)

•  φόρμες σιλικόνης

Εκτέλεση:

Για την καραμέλα:  Βάζουμε μια αλουμινένια ή αντικολλητική κατσαρολίτσα  σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά,  (όχι στο εντελώς χαμηλό) και ρίχνουμε μέσα κουταλιά κουταλιά τη ζάχαρη.

Ανακατεύουμε συνεχώς με ξύλινη κουτάλα μέχρι να λιώσει η πρώτη κουταλιά και μετά ρίχνουμε την επόμενη, προσέχοντας να μην πάρει σκούρο χρώμα η καραμέλα μας.

Όταν τελειώσει η ζάχαρη προσθέτουμε το βούτυρο, χαμηλώνουμε εντελώς τη φωτιά και ανακατεύουμε πάλι μέχρι να λιώσει.

Μόλις λιώσει το βούτυρο, δυναμώνουμε τη φωτιά όπως την είχαμε αρχικά και καθώς η κατσαρόλα μας είναι πάνω στη φωτιά, ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος (παγωμένη ή αφού πρώτα την ζεστάνουμε σε ένα κατσαρολάκι, προσέχοντας όμως να μην βράσει), μεμιάς μέσα στην καραμέλα και αρχίζουμε αμέσως το ανακάτεμα με το ξύλινο κουτάλι μας, με το οποίο λιώσαμε και την καραμέλα.

Follow Us

OXYGEN FM

ΓΙΑ ΤΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ

Τελευταία Νέα

ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΕΙΣ

Η ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΗ Σε ότι αφορά την νέα ανακοίνωση της ΑΚΕ, που ντρέπεται να αναφερθεί ως ΔΑΚΕ, στην οποία σαφώς δεν χρειάζεται να δώσω καμία επιπρόσθετη απάντηση για όλα όσα έχω μιλήσε . . .
ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

Σεισμός μικρής έντασης έγινε αισθητός στην Πάτρα στις 12:50 το μεσημέρι της Κυριακής. Σύμφωνα με το Γεωδυναμικό Ινστιτούτο, ο σεισμός είχε ένταση 3 βαθμούς της κλίμακας Ρίχτερ και . . .
ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

Λιγότερα τα χθεσινά κρούσματα στην περιφέρεια Δυτικής Ελλάδας (89). ΑΧΑΪΑ: Πάτρα: 41 Φυλακές Αγίου Στεφάνου: 8 Αίγιο: 4 Χαλανδρίτσα: 2 Κατω Αχαϊα: 5 Καμίνια: 1 Βραχνέϊκα: 1 . . .
ΚΟΙΝΩΝΙΑ

«Βροχή» τα... πεντοχίλιαρα για εστίαση και λιανικό εμπόριο: Αν και τα καταστήματα παραμένουν με κατεβασμένα ρολά, προγράμματα για την ενίσχυση των συγκεκριμένων κλάδων ήδη «τρέχουν . . .
ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

Σεισμός μικρής έντασης έγινε αισθητός στην Πάτρα στις 12:50 το μεσημέρι της Κυριακής. Σύμφωνα με το Γεωδυναμικό Ινστιτούτο, ο σεισμός είχε ένταση 3 βαθμούς της κλίμακας Ρίχτερ και επίκεντρο 5 Χλμ. Νότ
ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

Λιγότερα τα χθεσινά κρούσματα στην περιφέρεια Δυτικής Ελλάδας (89). ΑΧΑΪΑ: Πάτρα: 41 Φυλακές Αγίου Στεφάνου: 8 Αίγιο: 4 Χαλανδρίτσα: 2 Κατω Αχαϊα: 5 Καμίνια: 1 Βραχνέϊκα: 1 Καλάβρυτα: 1 Καλέ
ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

Μόλις πέσει η νύχτα τα γκάζια ... ανεβαίνουν! Η μηχανή "φουντώνει" και το πεντάλ... τερματίζει... Η καραντίνα δεν βάζει "φρένο" στις αυτοσχέδιες κόντρες στην Πάτρα και την ευρύτερη περιοχή. Το βράδυ
Image
Image
© 2020 AchaiaNews. All Rights Reserved.

Search