GASTRONOMY

GASTRONOMY

Πατατόσουπα με μπέικον

Υλικά

450 γρ. μπέικον ψιλοκομμένο

2 κλωνάρια σέλινο ψιλοκομμένο

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

3 σκελίδες σκόρδου λιωμένες

8 πατάτες κομμένες σε κύβους

4 φλ. τσαγιού ζωμό κοτόπουλο

3 κ. σ. βούτυρο

1/4 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος

3 κ. γλ. φρέσκο κόλιανδρο ψιλοκομμένο

Αλάτι, πιπέρι

 

Εκτέλεση

Μαγειρέψτε το μπέικον σε ένα τηγάνι μέχρι να πάρει χρώμα.

Αφαιρέστε από τη φωτιά και κρατήστε το 1/4 από το λίπος του μπέικον.

Σοτάρετε το κρεμμύδι και το σέλινο για 5 λεπτά στο λίπος του μπέικον που κρατήσατε, προσθέστε το σκόρδο και συνεχίσετε το μαγείρεμα για ακόμη 2 λεπτά.

Προσθέστε τις πατάτες και σοτάρετε για 3- 4 λεπτά.

Βάλτε στο τηγάνι το μπέικον και προσθέστε το ζωμό κοτόπουλου μέχρι να καλυφθούν οι πατάτες. Αφήστε να βράσουν.

Σε ένα άλλο τηγάνι λιώστε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά και προσθέστε το αλεύρι. Μαγειρέψτε για 1- 2 λεπτά ανακατεύοντας συνεχώς.

Προσθέστε την κρέμα γάλακτος και τον κόλιανδρο και αφήστε να πάρει μια βράση, ανακατεύοντας σταδιακά.

Ρίξτε το μείγμα με την κρέμα γάλακτος στις πατάτες, χτυπήστε σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να αποκτήσει βελούδινη υφή και επιστρέψτε το μείγμα στην κατσαρόλα.

Αλατοπιπερώστε κατά βούληση.

Follow Us

OXYGEN FM

ΓΙΑ ΤΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ

Τελευταία Νέα

ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

Το Επιμελητηριο Αχαϊας απέστειλε σήμερα την κατωτέρω επιστολή προς τον πρωθυπουργό Κυριάκο Μητσοτάκη   «Αξιότιμε κ. Πρωθυπουργέ,     Στον πρόσφατο κύκλο αιτήσεων του επιτυχημέ . . .
ΠΡΩΤΟΣΕΛΙΔΑ

Δύο βρέφη νοσηλεύονται με κορονοϊό στην παιδιατρική κλινική του Πανεπιστημιακού Νοσοκομείου της Πάτρας. . . .
ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

  Συνελήφθη, χθες το μεσημέρι, στην Πάτρα, από αστυνομικούς του Τμήματος Άμεσης Δράσης Πατρών, ένας αλλοδαπός άνδρας, διότι μετέβη σε υπεραγορά τροφίμων και αφαίρεσε από τις προθή . . .
ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

Διακόσιοι είκοσι (220) νέοι μπλε κάδοι ανακύκλωσης τοποθετήθηκαν, από συνεργεία της Διεύθυνσης Καθαριότητας του Δήμου Πατρέων, στις θέσεις παλαιών, στο κέντρο, σε συνοικίες και σε . . .
ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

Το Επιμελητηριο Αχαϊας απέστειλε σήμερα την κατωτέρω επιστολή προς τον πρωθυπουργό Κυριάκο Μητσοτάκη   «Αξιότιμε κ. Πρωθυπουργέ,     Στον πρόσφατο κύκλο αιτήσεων του επιτυχημένου ενεργειακού προγ
ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

  Συνελήφθη, χθες το μεσημέρι, στην Πάτρα, από αστυνομικούς του Τμήματος Άμεσης Δράσης Πατρών, ένας αλλοδαπός άνδρας, διότι μετέβη σε υπεραγορά τροφίμων και αφαίρεσε από τις προθήκες, προϊόντα αξίας
ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

Διακόσιοι είκοσι (220) νέοι μπλε κάδοι ανακύκλωσης τοποθετήθηκαν, από συνεργεία της Διεύθυνσης Καθαριότητας του Δήμου Πατρέων, στις θέσεις παλαιών, στο κέντρο, σε συνοικίες και σε δημοτικές κοινότητες
Image
Image
© 2020 AchaiaNews. All Rights Reserved.

Search