GASTRONOMY

GASTRONOMY

Κρέπες με ρικότα και σπανάκι

Υλικά

 

 

Για τις κρέπες

 

2 αυγά

 

150 γρ. αλεύρι

 

300 ml γάλα

 

Για τη γέμιση

 

Κρόκος από 1 αυγό

 

300 γρ. σπανάκι

 

350 γρ. ρικότα

 

60 γρ. παρμεζάνα τριμμένη

 

Μπεσαμέλ

 

Πάνω από την μπεσαμέλ, μπορούμε να προσθέσουμε και λίγο κεφαλοτύρι για πιο λαχταριστό αποτέλεσμα

 

Εκτέλεση

 

Ανακατεύουμε τα αυγά με το αλεύρι και το αλάτι σε ένα μπολ. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα αργά. Ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα μίγμα χωρίς σβώλους.

 

Βάζουμε λίγο λάδι σε ένα τηγάνι και ρίχνουμε μια κουτάλα από τη ζύμη της κρέπας. Μαγειρεύουμε και από τις δυο πλευρές. Συνεχίζουμε μέχρι να τελειώσει η ζύμη για κρέπες.

 

Για τη γέμιση ρίχνουμε σε ένα μπολ τη ρικότα, τον κρόκο, το σπανάκι, την παρμεζάνα και μια πρέζα αλάτι. Ανακατεύουμε καλά το μείγμα. Γεμίζουμε την κάθε κρέπα με τη γέμιση και τις κλείνουμε, είτε σαν φακελάκια, είτε τυλίγοντας σε πουράκια.

 

Βάζουμε τις κρέπες σε ένα ταψί και από πάνω ρίχνουμε μερικές κουταλιές μπεσαμέλ. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C για περίπου 10/15 λεπτά.

 

Πηγή: vita.gr

Follow Us

OXYGEN FM

ΓΙΑ ΤΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ

Τελευταία Νέα

ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

Ο καθηγητής λοιμωξιολογίας Αθανάσιος Σκουτέλης και ο καθηγητής παθολογίας Χαράλαμπος Γώγος σχολίασαν στο Open τις εξελίξεις με την πανδημία.O κ. Γώγος ανέφερε οτι βρισκόμαστε σε πο . . .
ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

Συνελήφθη, χθες το απόγευμα στο Αγρίνιο, από αστυνομικούς του Τμήματος Δίωξης Ναρκωτικών της Υποδιεύθυνσης Ασφάλειας Αγρινίου, ένας ημεδαπός άνδρας, διότι σε αστυνομικό έλεγχο που . . .
ΚΟΙΝΩΝΙΑ

Η γιορτή του πατέρα, είναι η παγκόσμια γιορτή που τιμούμε τους μπαμπάδες όλου του κόσμου. Πώς προέκυψε όμως η ημέρα του πατέρα;Ο πρώτος εορτασμόςΟ πρώτος καταγεγραμμένος εορτασμός . . .
ΕΛΛΑΔΑ

Το πτώμα ενός άνδρα ηλικίας 37 ετών εντοπίστηκε το απόγευμα του Σαββάτου στο λιμάνι της Μυκόνου.Συγκεκριμένα, το Λιμενικό ενημερώθηκε για την ύπαρξη ενός ατόμου που βρισκόταν στο έ . . .
ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

Ο καθηγητής λοιμωξιολογίας Αθανάσιος Σκουτέλης και ο καθηγητής παθολογίας Χαράλαμπος Γώγος σχολίασαν στο Open τις εξελίξεις με την πανδημία.O κ. Γώγος ανέφερε οτι βρισκόμαστε σε πορεία αποκλιμάκωσης κ
ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

Συνελήφθη, χθες το απόγευμα στο Αγρίνιο, από αστυνομικούς του Τμήματος Δίωξης Ναρκωτικών της Υποδιεύθυνσης Ασφάλειας Αγρινίου, ένας ημεδαπός άνδρας, διότι σε αστυνομικό έλεγχο που διενεργήθηκε σε όχημ
ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

Δεν φαίνεται να σχετίζεται, βάσει των πρώτων ευρημάτων της ιατροδικαστικής εξέτασης, με τη δεύτερη δόση του εμβολίου ο αιφνίδιος θάνατος της 56χρονης γυναίκας, στα Καλάβρυτα.Αυτή είναι η πρώτη εκτίμησ
Image
Image
© 2021 AchaiaNews. All Rights Reserved.

Search