GASTRONOMY

GASTRONOMY

Ζυμαρικά με κολοκύθα, γραβιέρα και σπανάκι

ΥΛΙΚΑ

500 γρ.κοντά ζυμαρικά αχιβάδα ή τριβελάκι

500 γρ.γλυκοκολοκύθα βρασμένη

200 γρ.τυρί κρέμα

150 γρ.γραβιέρα

200 γρ.σπανάκι

1 πράσο

1 κρεμμύδι

1 σκελίδα σκόρδο

30 ml ελαιόλαδο

1/3 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο

1/2 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά

¼ κουταλάκι του γλυκού θυμάρι

Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Σε άφθονο αλατισμένο νερό βράζουμε την αχιβάδα, μόλις βράσει στραγγίζουμε και κρατάμε 1 μεγάλο φλυτζάνι από το νερό.

• Μεταφέρουμε τα ζυμαρικά στην κατσαρόλα και ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο.

• Πολτοποιούμε την κολοκύθα, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το πράσο.

• Σε ένα ευρύχωρο τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σωτάρουμε το κρεμμύδι, μέχρι να μαραθεί.

• Προσθέτουμε το σκόρδο και το πράσο, μετά από ένα λεπτό προσθέτουμε την κολοκύθα, τον κουρκουμά, το μοσχοκάρυδο, το θυμάρι και πιπέρι.

• Μαγειρεύουμε για2-3 λεπτά, προσθέτουμε το τυρί κρέμα και ζεστό νερό, που κρατήσαμε από τα ζυμαρικά, όσο χρειαστεί για να αραιώσουμε τη σάλτσα.

• Προσθέτουμε το σπανάκι, χοντροκομμένο, τη γραβιέρα τριμμένη και δοκιμάζουμε για να προσθέσουμε αλάτι, κατά βούληση.

• Όταν η σάλτσα δέσει περιχύνουμε τα ζυμαρικά, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.

 

Tips: 1.Το σπανάκι μπορούμε να το αντικαταστήσουμε με σέσκουλα.

         2. Αν δεν θέλουμε να βράσουμε την γλυκοκολοκύθα την ψήνουμε στο φούρνο.

 

Follow Us

OXYGEN FM

ΓΙΑ ΤΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ

Τελευταία Νέα

ΚΟΣΜΟΣ

Ο απολογισμός των νεκρών από κορονοϊό στη Γερμανία αυξήθηκε κατά 39 το τελευταίο 24ωρο, φθάνοντας τους 8.450 συνολικά.Το ίδιο διάστημα επιβεβαιώθηκαν 741 κρούσματα μόλυνσης με τον . . .
ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

Με εντολή της ΕΡΓΟΣΕ, σήμερα και αφού πρώτα, νωρίς το πρωί, ο Δήμαρχος Κώστας Πελετίδης και κάτοικοι του Ρίου «μπλόκαραν» τα μηχανήματα, σταμάτησε το ξήλωμα των σιδηροδρομικών γραμ . . .
ΠΟΛΙΤΙΚΗ

Την Κομοτηνή επισκέπτεται σήμερα η Πρόεδρος της Δημοκρατίας Κατερίνα Σακελλαροπούλου, στο πλαίσιο της τριήμερης παρουσίας της στη Θράκη.Χθες από την Ξάνθη η Πρόεδρος της Δημοκρατία . . .
ΑΘΛΗΤΙΣΜΟΣ

Το άνοιγμα του Δημοτικού Ανοικτού Κολυμβητηρίου στο Αίγιο, από την προσεχή Δευτέρα, ανακοίνωσε χθες ο υπεύθυνος Αθλητισμού του δήμου Παναγιώτης Ανδρικόπουλος, διαβεβαιώνοντας πως α . . .
ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

Με εντολή της ΕΡΓΟΣΕ, σήμερα και αφού πρώτα, νωρίς το πρωί, ο Δήμαρχος Κώστας Πελετίδης και κάτοικοι του Ρίου «μπλόκαραν» τα μηχανήματα, σταμάτησε το ξήλωμα των σιδηροδρομικών γραμμών στην περιοχή, όπ
ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

Σε μια προσπάθεια να καλυφθεί το έλλειμμα εργατικών χεριών σε εποχιακές αγροτικές εργασίες, το υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης κατέθεσε τροπολογία, με την οποία επιχειρείται να δοθεί η δυνατότητα σε ανέ
ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

Στα θρανία επιστρέφουν από την Δευτέρα 1η Ιουνίου και οι μικροί μαθητές της χώρας μας καθώς ανοίγουν τα δημοτικά σχολεία, τα νηπιαγωγεία αλλά και οι βρεφικοί και παιδικοί σταθμοί.Υπενθυμίζεται πως, όπ
Image
Image
© 2020 AchaiaNews. All Rights Reserved.

Search