GASTRONOMY

GASTRONOMY

Ζυμαρικά με κολοκύθα, γραβιέρα και σπανάκι

ΥΛΙΚΑ

500 γρ.κοντά ζυμαρικά αχιβάδα ή τριβελάκι

500 γρ.γλυκοκολοκύθα βρασμένη

200 γρ.τυρί κρέμα

150 γρ.γραβιέρα

200 γρ.σπανάκι

1 πράσο

1 κρεμμύδι

1 σκελίδα σκόρδο

30 ml ελαιόλαδο

1/3 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο

1/2 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά

¼ κουταλάκι του γλυκού θυμάρι

Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Σε άφθονο αλατισμένο νερό βράζουμε την αχιβάδα, μόλις βράσει στραγγίζουμε και κρατάμε 1 μεγάλο φλυτζάνι από το νερό.

• Μεταφέρουμε τα ζυμαρικά στην κατσαρόλα και ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο.

• Πολτοποιούμε την κολοκύθα, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το πράσο.

• Σε ένα ευρύχωρο τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σωτάρουμε το κρεμμύδι, μέχρι να μαραθεί.

• Προσθέτουμε το σκόρδο και το πράσο, μετά από ένα λεπτό προσθέτουμε την κολοκύθα, τον κουρκουμά, το μοσχοκάρυδο, το θυμάρι και πιπέρι.

• Μαγειρεύουμε για2-3 λεπτά, προσθέτουμε το τυρί κρέμα και ζεστό νερό, που κρατήσαμε από τα ζυμαρικά, όσο χρειαστεί για να αραιώσουμε τη σάλτσα.

• Προσθέτουμε το σπανάκι, χοντροκομμένο, τη γραβιέρα τριμμένη και δοκιμάζουμε για να προσθέσουμε αλάτι, κατά βούληση.

• Όταν η σάλτσα δέσει περιχύνουμε τα ζυμαρικά, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.

 

Tips: 1.Το σπανάκι μπορούμε να το αντικαταστήσουμε με σέσκουλα.

         2. Αν δεν θέλουμε να βράσουμε την γλυκοκολοκύθα την ψήνουμε στο φούρνο.

 

Follow Us

OXYGEN FM

ΓΙΑ ΤΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ

Τελευταία Νέα

ΕΛΛΑΔΑ

φυγε σήμερα από τη ζωή ο δημοσιογράφος Βασίλης Πάικος. Η κηδεία θα γίνει τη Δευτέρα στο νεκροταφείο Ζωγράφου. Ο Βασίλης Πάικος ήταν επί 25 χρόνια επικεφαλής της κυριακάτικης ΑΥΓΗΣ, . . .
ΠΟΛΙΤΙΚΗ

Την παροχή φορολογικών και άλλων κινήτρων για όσους Έλληνες του εξωτερικού και πολίτες άλλων χωρών θα επιλέξουν να εργαστούν με έδρα την Ελλάδα τα επόμενα χρόνια ανακοίνωσε ο πρωθυ . . .
ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

Με μια πολύ λιτή τελετή, λόγω των μέτρων για τον περιορισμό εξάπλωσης της πανδημίας covid-19, άναψε στις 7 το απόγευμα της Παρασκευής 27 Νοεμβρίου, από την πλατεία Γεωργίου, ο Χρισ . . .
ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

Απάντηση του προέδρου της ΟΝΝΕΔ Παύλου Μαρινάκη στον βουλευτή Αχαΐαςκ. Μάρκου «Με λύπη μου είδα την ανακοίνωση του Βουλευτή Αχαΐας κ. Μάρκου, με την οποία με κατηγόρησε για κάτι π . . .
ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

Με μια πολύ λιτή τελετή, λόγω των μέτρων για τον περιορισμό εξάπλωσης της πανδημίας covid-19, άναψε στις 7 το απόγευμα της Παρασκευής 27 Νοεμβρίου, από την πλατεία Γεωργίου, ο Χριστουγεννιάτικος διάκο
ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

Απάντηση του προέδρου της ΟΝΝΕΔ Παύλου Μαρινάκη στον βουλευτή Αχαΐαςκ. Μάρκου «Με λύπη μου είδα την ανακοίνωση του Βουλευτή Αχαΐας κ. Μάρκου, με την οποία με κατηγόρησε για κάτι που δεν είπα και μάλι
ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

  Ο πρόεδρος της ΟΝΝΕΔ κ. Μαρινάκης περιφέρεται στον Νομό ως υπουργός και κάνει δηλώσεις. Μεταξύ αυτών σε συνάντηση με τον Πρύτανη του Πανεπιστημίου Πατρών κ. Μπούρα, δήλωσε ότι η κυβέρνηση «ξανασκέφ
Image
Image
© 2020 AchaiaNews. All Rights Reserved.

Search