GASTRONOMY

GASTRONOMY

Γίγαντες στο φούρνο με κόκκινη σάλτσα

Υλικά

    1 συσκευασία (500 γρ.) φασόλια γίγαντες
    2 μέτρια κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες
    1 κύβο για όσπρια
    4 κουταλιές ελαιόλαδο
    1 σκελίδα σκόρδο κομμένη σε φετάκια
    2 κόκκινες + 2 πράσινες πιπεριές κομμένες σε ροδέλες
    1 συσκευασία (250 ml) συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας
    1 κουταλάκι ντοματοπελτέ
    1 πρέζα ζάχαρη
    2 ½ φλ. ζεστό νερό
    2 κουταλάκια αλάτι
    πιπέρι

Εκτέλεση

    Το προηγούμενο βράδυ, βάζετε τους γίγαντες σε μια κατσαρόλα με 6 φλ. κρύο νερό και τα αφήνετε να κοχλάσουν για 10 λεπτά.
    Στη συνέχεια, τα αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέτετε 2 φλ. κρύο νερό. Τα αφήνετε να μουλιάσουν σκεπασμένα ολόκληρο το βράδυ.
    Την επομένη, τα στραγγίζετε και τα βάζετε στην κατσαρόλα, προσθέτοντας νερό μέχρι να τα σκεπάσει και το ζωμό. Βράζετε για περίπου 40΄.
    Κατόπιν, τα σουρώνετε και τα βάζετε σε ένα πυρίμαχο σκεύος. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200°C.
    Ρίχνετε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και σοτάρετε τα κρεμμύδια και το σκόρδο. Προσθέτετε τις πιπεριές και σοτάρετε για άλλα 5΄.
    Ρίχνετε το χυμό ντομάτας, το ντοματοπελτέ, τη ζάχαρη, το αλάτι, πιπέρι και ανακατεύετε.
    Αφήνετε να βράσουν για 10΄ μέχρι να δέσει λίγο η σάλτσα. Ρίχνετε τη σάλτσα πάνω από τα φασόλια και προσθέτετε τα 2 ½ φλιτζάνια νερό.
    Σκεπάζετε το σκεύος και το βάζετε στο φούρνο. Ψήνετε τα φασόλια στον προθερμασμένο φούρνο για 45 λεπτά.

Follow Us

OXYGEN FM

ΓΙΑ ΤΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ

Τελευταία Νέα

ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ

Ένα εντυπωσιακό γκράφιτι που καλύπτει μια ολόκληρη πλευρά σε πολυώροφη πολυκατοικία δημιούργησε Έλληνας καλλιτέχνης στην Πάτρα. Η τοιχογραφία που έχει σημάνει την έναρξη του 5ου Δ . . .
ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

Σήμερα, (14-7-2020) και ώρα 11.00, στην Λέσχη, του Αστυνομικού Μεγάρου της Διεύθυνσης Αστυνομίας Αχαΐας, πραγματοποιήθηκε ειδική τελετή επίδοσης Αστυνομικού Μεταλλίου, μετ΄ αντίστο . . .
ΠΡΩΤΟΣΕΛΙΔΑ

Δεν έχει όριο η φρίκη της είδησης. Μια κοπέλα 20χρονών σύμφωνα με τις πρώτες πληροφορίες ήταν έγκυος ,  γέννησε το παιδί της στη λεκάνη της τουαλέτας και είπε ότι είχε απλά   . . .
ΑΥΤΟΔΙΟΙΚΗΣΗ

«Κανένα παιδί χωρίς οικογενειακή θαλπωρή». Αυτό ήταν το μήνυμα που έστειλε ο Περιφερειάρχης Δυτικής Ελλάδας, Νεκτάριος Φαρμάκης, αμέσως μετά την υπογραφή του Πρωτοκόλλου Συνεργασία . . .
ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

Σήμερα, (14-7-2020) και ώρα 11.00, στην Λέσχη, του Αστυνομικού Μεγάρου της Διεύθυνσης Αστυνομίας Αχαΐας, πραγματοποιήθηκε ειδική τελετή επίδοσης Αστυνομικού Μεταλλίου, μετ΄ αντίστοιχου διπλώματος «Αστ
ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

Η ανακοίνωση της ΟΙΚΙΠΑ για το περιστατικό που σημειώθηκε στην Καλογριά: Δελτίο Τύπου 14/7/20 Η βία δεν έχει καμιά θέση στο Εθνικό Πάρκο Στροφυλιάς! Νέο εξοργιστικό επεισόδιο απρόκλητης βίας εις β
ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

Οι δηλώσεις συμμετοχής στις εβδομαδιαίες περιόδους του Δήμου Πατρέων συνεχίζονται και αυτή την εβδομάδα. Οι αιτήσεις είναι αναρτημένες στο site του Δήμου: http://www.e-patras.gr/web/guest/article?id=1
Image
Image
© 2020 AchaiaNews. All Rights Reserved.

Search