GASTRONOMY

GASTRONOMY

Κέικ με κομμάτια σοκολάτας, καρύδια και γλάσο από μερέντα

Υλικά (για 8-10 μερίδες)

    1 κούπα σπορέλαιο + λίγο ακόμη, για τη φόρμα
    1 κούπα ζάχαρη
    4 αυγά
    500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του + λίγο ακόμη, για τη φόρμα
    1/5 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ 
    1/2 κούπα γάλα
    1 γιαούρτι στραγγιστό
    2 βανίλιες
    2 κουβερτούρες (250 γρ.)
    1 κούπα καρύδια ψιλοκομμένα 

Γλάσο

    1 συσκευασία μερέντα (250 γρ.) 
    100 γρ. κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά


Διαδικασία

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180° C. Αλείφουμε με λάδι μια φόρμα διαμέτρου 28 εκ. και στη συνέχεια την πασπαλίζουμε με αλεύρι. Χτυπάμε στο μίξερ, σε μέτρια ταχύτητα, το λάδι με τη ζάχαρη.

Προσθέτουμε τα αυγά. Χαμηλώνουμε την ταχύτητα του μίξερ και ρίχνουμε εναλλάξ το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ με το γάλα και έπειτα το γιαούρτι με τις βανίλιες.

Σταματάμε το χτύπημα, κόβουμε την κουβερτούρα σε μικρά κομμάτια και την ενσωματώνουμε στο μείγμα ανακατεύοντας με κουτάλα ή σπάτουλα.

Κρατάμε περίπου 2 κουτ. σούπας από τα καρύδια (για γαρνίρισμα) και τα ενσωματώνουμε και αυτά.

Αδειάζουμε το μείγμα στη φόρμα και το ψήνουμε για περίπου 1 ώρα. Κάνουμε το τεστ με το μαχαίρι για να δούμε αν έχει ψηθεί το κέικ και το βγάζουμε από τον φούρνο.

Βάζουμε τη μερέντα και την κρέμα γάλακτος σε μπεν μαρί και ανακατεύουμε να ομογενοποιηθούν.

Περιχύνουμε το κέικ και γαρνίρουμε με τα λίγα καρύδια που κρατήσαμε την ώρα που είναι ζεστό το γλάσο για να κολλήσουν.

Μυστικό

Είναι πολύ νόστιμο και χωρίς γλάσο ή με κάποιο άλλο της αρεσκείας μας.
www.kathimerini.gr

Follow Us

OXYGEN FM

ΓΙΑ ΤΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ

Τελευταία Νέα

ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

«Κανένα παιδί χωρίς οικογενειακή θαλπωρή». Αυτό ήταν το μήνυμα που έστειλε ο Περιφερειάρχης Δυτικής Ελλάδας, Νεκτάριος Φαρμάκης, αμέσως μετά την υπογραφή του Πρωτοκόλλου Συνεργασία . . .
ΕΛΛΑΔΑ

Μικρότερη πτώση σημείωσε η βιομηχανική παραγωγή μετά την έξαρση του κορονοϊού στην Ελλάδα σε σχέση με την Ευρωζώνη, σύμφωνα με στοιχεία που ανακοίνωσε σήμερα η Ευρωπαϊκή Στατιστική . . .
ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ

    Οι ενότητες του Διεθνούς φεστιβάλ Πάτρας 2020, παρουσιάστηκαν σήμερα (Τρίτη) στη διάρκεια συνέντευξης τύπου που παραχώρησαν ο Δήμαρχος Πατρέων Κώστας Πελετίδης , η πρόεδρος τ . . .
ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ

Ένα εντυπωσιακό γκράφιτι που καλύπτει μια ολόκληρη πλευρά σε πολυώροφη πολυκατοικία δημιούργησε Έλληνας καλλιτέχνης στην Πάτρα. Η τοιχογραφία που έχει σημάνει την έναρξη του 5ου Δ . . .
ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

«Κανένα παιδί χωρίς οικογενειακή θαλπωρή». Αυτό ήταν το μήνυμα που έστειλε ο Περιφερειάρχης Δυτικής Ελλάδας, Νεκτάριος Φαρμάκης, αμέσως μετά την υπογραφή του Πρωτοκόλλου Συνεργασίας με το «Σκαγιοπούλε
ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

Σήμερα, (14-7-2020) και ώρα 11.00, στην Λέσχη, του Αστυνομικού Μεγάρου της Διεύθυνσης Αστυνομίας Αχαΐας, πραγματοποιήθηκε ειδική τελετή επίδοσης Αστυνομικού Μεταλλίου, μετ΄ αντίστοιχου διπλώματος «Αστ
ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

Η ανακοίνωση της ΟΙΚΙΠΑ για το περιστατικό που σημειώθηκε στην Καλογριά: Δελτίο Τύπου 14/7/20 Η βία δεν έχει καμιά θέση στο Εθνικό Πάρκο Στροφυλιάς! Νέο εξοργιστικό επεισόδιο απρόκλητης βίας εις β
Image
Image
© 2020 AchaiaNews. All Rights Reserved.

Search