GASTRONOMY

GASTRONOMY

Η... γαριδομακαρονάδα

Γαριδομακαρονάδα. Και νηστίσιμο και πεντανόστιμο. Μια συνταγή για ένα από τα δημοφιλέστερα πιάτα.

Υλικά γαριδομακαρονάδας

500 γρ. γαρίδες

1/2 κιλό λιγκουίνι

1 1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

2 με 3 σκελίδες σκόρδο

4-5 ντομάτες, τριμμένες

5 κ.σ. ελαιόλαδο

Μερικά φύλλα βασιλικού φρέσκου

1/4 ποτηριού ούζου

Ζάχαρη

Αλάτι

Πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής για γαριδομακαρονάδα

Καθαρίζουμε τις γαρίδες, βγάζοντας το κέλυφος. Αφήνουμε το κεφάλι και την ουρά. Με προσοχή ανοίγουμε τη ράχη τους και αφαιρούμε το έντερο.

Σε ένα τηγάνι βάζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σωτάρουμε μέχρι να μαραθεί.

Προσθέτουμε τις γαρίδες και σωτάρουμε για δύο λεπτά.

Σβήνουμε με ούζο.

Μόλις εξατμιστεί το ούζο, αφαιρούμε τις γαρίδες σε ένα πιάτο.

Στο τηγάνι μας, προσθέτουμε το σκόρδο, μία πρέζα ζάχαρη, μια πρέζα μπούκοβο, αλάτι, πιπέρι.

Προσθέτουμε τις ντομάτες ψιλοκομμένες, τα φρέσκα φύλλα βασιλικού, λίγο νερό και βράζουμε για 10 λεπτά.

Προσθέτουμε τα ζυμαρικά μας.

Αν χρειαστεί προσθέτουμε ζεστό νερό μέχρι να καλυφθούν τα μακαρόνια και αφήνουμε να βράσουν για 10 λεπτά, μέχρι να γίνουν al dente ή όσο θέλουμε για να έχουμε το αποτέλεσμα που προτιμάμε.

Ανακατεύουμε τα μακαρόνι μας κάθε λίγο και σε μια άκρη έχουμε λίγο βραστό νερό ή ζωμό λαχανικών έτσι ώστε αν χρειαστεί να συμπληρώσουμε.

Στο τέλος προσθέτουμε και τις γαρίδες για να πάρουν μια βράση.

Σερβίρουμε με λίγο ελαιόλαδο, φρέσκο πιπέρι και παρμεζάνα αν θέλουμε.

 

Follow Us

OXYGEN FM

ΓΙΑ ΤΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ

Τελευταία Νέα

ΚΟΙΝΩΝΙΑ

Η ΑΑΔΕ δίνει τη δυνατότητα στους πολίτες να πληρώσουν απευθείας μέσω της χρεωστικής και της πιστωτικής τους κάρτας στο Taxisnet τις δόσεις τους προς την εφορία.Ο Διοικητής της Ανεξ . . .
ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ

Σε έκτακτη επιχορήγηση ύψους 20.000 ευρώ προς όλα τα ΔΗΠΕΘΕ προχωρεί το υπουργείο Πολιτισμού, μετά την εξαγγελία της υπουργού για πρώτη δέσμη έκτακτων μέτρων με σκοπό την τόνωση τω . . .
ΚΟΙΝΩΝΙΑ

Λήγει σήμερα η προθεσμία που έχει δώσει του υπουργείο Παιδείας προκειμένου οι υποψήφιοι στις Πανελλήνιες 2020 να καταθέσουν τις αιτήσεις συμμετοχής τους σ' αυτές.Το υπ. Παιδείας επ . . .
ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ

Το Θέατρο Πορεία ανεβάζει σήμερα την παράσταση “Το Ευχαριστημένο” στην επίσημη ιστοσελίδα του, και το κοινό θα έχει την ευκαιρία να παρακολουθήσει δωρεάν.ΘΕΑΤΡΟ ΠΟΡΕΙΑ – ΔΩΡΕΑΝ ΣΗΜ . . .
ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

Νεκρός από πυροβολισμό βρέθηκε στην εθνική οδό, στο ύψος του Ασπρόπυργου, ένας οδηγός φορτηγού. Ο άνδρας, βρέθηκε στην καμπίνα του οχήματος του ενώ ήδη έχει σπεύσει στο σημείο κλιμάκιο του ανθρωποκτον
ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

Ηλιοφάνεια και άνοδο της θερμοκρασίας προβλέπεται για σήμερα, για την Πάτρα. Συγκεκριμένα η θερμοκρασία θα κυμανθεί από 10 έως 18 βαθμούς, ενώ από το μεσημέρι θα έχουμε περιορισμό της έντασης των ανέμ
ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

Σύμφωνα με νεότερες πληροφορίες το όχημα φέρεται να κατευθύνθηκε στην Πατρών - Πύργου και στα φανάρια της Κάτω Αχαΐας, να έστριψε προς Πετροχώρι.  Κατά τις ίδιες πληροφορίες, ο οδηγός είναι Έλληνας κα
Image
Image
© 2020 AchaiaNews. All Rights Reserved.

Search