GASTRONOMY

GASTRONOMY

Η... γαριδομακαρονάδα

Γαριδομακαρονάδα. Και νηστίσιμο και πεντανόστιμο. Μια συνταγή για ένα από τα δημοφιλέστερα πιάτα.

Υλικά γαριδομακαρονάδας

500 γρ. γαρίδες

1/2 κιλό λιγκουίνι

1 1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

2 με 3 σκελίδες σκόρδο

4-5 ντομάτες, τριμμένες

5 κ.σ. ελαιόλαδο

Μερικά φύλλα βασιλικού φρέσκου

1/4 ποτηριού ούζου

Ζάχαρη

Αλάτι

Πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής για γαριδομακαρονάδα

Καθαρίζουμε τις γαρίδες, βγάζοντας το κέλυφος. Αφήνουμε το κεφάλι και την ουρά. Με προσοχή ανοίγουμε τη ράχη τους και αφαιρούμε το έντερο.

Σε ένα τηγάνι βάζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σωτάρουμε μέχρι να μαραθεί.

Προσθέτουμε τις γαρίδες και σωτάρουμε για δύο λεπτά.

Σβήνουμε με ούζο.

Μόλις εξατμιστεί το ούζο, αφαιρούμε τις γαρίδες σε ένα πιάτο.

Στο τηγάνι μας, προσθέτουμε το σκόρδο, μία πρέζα ζάχαρη, μια πρέζα μπούκοβο, αλάτι, πιπέρι.

Προσθέτουμε τις ντομάτες ψιλοκομμένες, τα φρέσκα φύλλα βασιλικού, λίγο νερό και βράζουμε για 10 λεπτά.

Προσθέτουμε τα ζυμαρικά μας.

Αν χρειαστεί προσθέτουμε ζεστό νερό μέχρι να καλυφθούν τα μακαρόνια και αφήνουμε να βράσουν για 10 λεπτά, μέχρι να γίνουν al dente ή όσο θέλουμε για να έχουμε το αποτέλεσμα που προτιμάμε.

Ανακατεύουμε τα μακαρόνι μας κάθε λίγο και σε μια άκρη έχουμε λίγο βραστό νερό ή ζωμό λαχανικών έτσι ώστε αν χρειαστεί να συμπληρώσουμε.

Στο τέλος προσθέτουμε και τις γαρίδες για να πάρουν μια βράση.

Σερβίρουμε με λίγο ελαιόλαδο, φρέσκο πιπέρι και παρμεζάνα αν θέλουμε.

 

Follow Us

OXYGEN FM

ΓΙΑ ΤΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ

Τελευταία Νέα

ΠΟΛΙΤΙΚΗ

Απαντήσεις μετά την απόφαση του ΣτΕ τα αναδρομικά στους συνταξιούχους έδωσε ο υπουργός Οικονομικών, Χρήστος Σταϊκούρας. «Θα σεβαστούμε τις δικαστικές αποφάσεις που σημαίνει ότι θα . . .
ΠΟΛΙΤΙΚΗ

Επίκαιρη Ερώτηση του Βουλευτή  – Καθηγητή κ. Κώστα Μάρκου προς τον κ. Υπουργό Δικαιοσύνης,για τις πρόσφατες δηλώσεις του κ. Γεωργιάδη σε βάρος Δικαστικής Λειτουργού που ερευνά το σ . . .
ΑΥΤΟΔΙΟΙΚΗΣΗ

Η Αντιδήμαρχος Δημοτικών Ενοτήτων Μεσσάτιδας, Παραλίας και Βραχνεΐκων του Δήμου Πατρέων, Αναστασία Τογιοπούλου, απέστειλε στους Αντιπεριφερειάρχες Υποδομών και Έργων Αθανάσιο Μαυρο . . .
ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

Ο ΔΕΣΦΑ έβγαλε σε δημόσια διαβούλευση την Τρίτη 14 Ιουλίου και έως την Τρίτη 4 Αυγούστου 2020, το νέο δεκαετές σχέδιο Προγράμματος Ανάπτυξης 2021-2030, στο οποίο συμπεριλαμβάνονται . . .
ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

Ο ΔΕΣΦΑ έβγαλε σε δημόσια διαβούλευση την Τρίτη 14 Ιουλίου και έως την Τρίτη 4 Αυγούστου 2020, το νέο δεκαετές σχέδιο Προγράμματος Ανάπτυξης 2021-2030, στο οποίο συμπεριλαμβάνονται δύο νέα έργα επέκτα
ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

Συνελήφθησαν χθες (14 Ιουλίου 2020) στο αεροδρόμιο του Ακτίου, από αστυνομικούς του Αστυνομικού Τμήματος Ακτίου - Βόνιτσας, δεκατρείς αλλοδαποί, σε βάρος των οποίων σχηματίσθηκε δικογραφία για κατοχή
ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

Δέκα χρόνια είχε να σφυρίξει το τρένο στην περιοχή της Αχαΐας. Από σήμερα επιστρέφει, μοντέρνο, σύγχρονο, γρήγορο. Η νέα διπλή σιδηροδρομική γραμμή Κιάτου – Αιγίου, «σπάει» τη σιδηροδρομική απομόνωση
Image
Image
© 2020 AchaiaNews. All Rights Reserved.

Search