GASTRONOMY

GASTRONOMY

Παραδοσιακή... Παστουρμαδόπιτα !

Μια παραδοσιακή συνταγή για μια πίτα συνώνυμη του καλύτερου μεζέ για ούζο και τσίπουρο. Το αλλαντικό παστουρμάς έχει ιδιαίτερη γεύση και πολύ βαρύ άρωμα. Ωστόσο, λίγες μόνο φέτες, σε συνδυασμό με τυρί φέτα, ντομάτες και κίτρινο τυρί θα γίνουν η βάση για μια πεντανόστιμη πίτα, έτοιμη εύκολα και γρήγορα.

Υλικά για ένα ταψάκι 20 εκ.

3 φέτες παστουρμά

100 γρ. φέτα

80 γρ. ένταμ

1 ώριμη ντομάτα

1 αυγό

Λίγο ελαιόλαδο

3 κ.σ. σουσάμι

2 φύλλα κρούστας

Προετοιμασία

Αλείβουμε το ταψάκι καλά με ελαιόλαδο. Διπλώνουμε κάθε φύλλο στη μέση κατά μήκος.

Πλένουμε την τομάτα και κόβουμε σε ροδέλες. Στρώνουμε τις ροδέλες στην στενή άκρη από τα δύο φύλλα. Από πάνω απλώνουμε τη φέτα και το ένταμ μοιράζοντας τα υλικά. Τέλος, ανοίγουμε τις φέτες τον παστουρμά σε ίνες και απλώνουμε πάνω από τα υπόλοιπα υλικά.

Πασπαλίζουμε με μπόλικο κόκκινο καυτερό πιπέρι και ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο.

Τυλίγουμε ένα, ένα τα φύλλα σε ρολάκι, κλείνοντας τις άκρες, ώστε να ασφαλίσουμε τη γέμιση στο εσωτερικό. Στρώνουμε τα δύο μπαστούνια παστουρμά στο ταψί.

Χτυπάμε το αυγό και αλείβουμε με αυτό καλά την πίτα. Πασπαλίζουμε με το σουσάμι.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στου 180oC για 40′ λεπτά περίπου. Πριν βγάλουμε την πίτα ελέγχουμε αν έχει ψηθεί το κάτω φύλλο, που συνήθως παίρνει και περισσότερο χρόνο.

Follow Us

OXYGEN FM

ΓΙΑ ΤΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ

Τελευταία Νέα

ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ

Το Σάββατο 8 Αυγούστου ο ΚΗΠΟΣ του Royal υποδέχεται τον Πασχάλη.Ο Θρύλος της Pop μουσικής έρχεται να μας ξεσηκώσει με τραγούδια που όλοι αγαπάμε από τους Olympians στα 70’s, 80’s φ . . .
ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

Συνελήφθησαν, χθες τα ξημερώματα στην Αμαλιάδα, από αστυνομικούς της ΟΠΚΕ της Υποδιεύθυνσης Ασφαλείας Πύργου, δυο ημεδαποί άνδρες, διότι στη διασταύρωση Σαβαλίων, οι δράστες επιβαί . . .
ΚΟΙΝΩΝΙΑ

Έως την Τετάρτη 5 Αυγούστου μπορούν οι ενδιαφερόμενοι να υποβάλουν αίτηση για τη Δράση της ΕΕΤΑΑ "Εναρμόνιση Οικογενειακής και Επαγγελματικής Ζωής" που αφορά στους παιδικούς σταθμο . . .
ΑΠΟΨΕΙΣ

Άρθρο του Άγγελου Τσιγκρή, Βουλευτή Αχαΐας, πρώην Γενικού Γραμματέα του Υπουργείου Δικαιοσύνης Το ποινικό μας σύστημα έχει κλείσει τον κύκλο του και είναι πλέον απαραίτητη η αλλαγ . . .
ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

Συνελήφθησαν, χθες τα ξημερώματα στην Αμαλιάδα, από αστυνομικούς της ΟΠΚΕ της Υποδιεύθυνσης Ασφαλείας Πύργου, δυο ημεδαποί άνδρες, διότι στη διασταύρωση Σαβαλίων, οι δράστες επιβαίνοντας σε αυτοκίνητο
ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

Μήνας της Παναγίας ο Αύγουστος και από το περασμένο Σάββατο, όπως κάθε χρόνο έτσι και φέτος, τελούνται σ’ όλους τους Ιερούς Ναούς οι παρακλήσεις προς την Υπεραγία Θεοτόκο.Ο Μητροπολίτης Πατρών κ. Χρυσ
ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

Το πρώτο βήμα-χρέος απέναντι στην πόλη και την ιστορία του τοπικού Αθλητισμού ολοκληρώθηκε. Όπως ανακοίνωσε η Επιτροπή Διοίκησης του ΠΕΑΚ Πάτρας, με την περίφραξη των εγκαταστάσεων ολοκληρώθηκε το πρ
Image
Image
© 2020 AchaiaNews. All Rights Reserved.

Search