GASTRONOMY

GASTRONOMY

Ανάποδη τάρτα με μήλα

ΥΛΙΚΑ

Για τα μήλα:

5 μήλα κόκκινα, κομμένα στα 8

100 γρ. ζάχαρη καστανή

85 γρ. βούτυρο

1/2 κ.γ. κανέλα σε σκόνη

1/4 κ.γ. γαρύφαλλο σε σκόνη

1 πρέζα αλάτι

Παγωτό βανίλια, για το σερβίρισμα (προαιρετικά)

 

Για το crumble αμυγδάλου

150 γρ. βούτυρο, παγωμένο & κομμένο σε κυβάκια

150 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

150 γρ. αμύγδαλα, χοντροκομμένα

120 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

1/2 κ.γ. βανίλια εκχύλισμα



ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ & ΕΚΤΕΛΕΣΗ


1 Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ρίχνουμε μέσα τη ζάχαρη και την αφήνουμε να καραμελώσει.

2 Στη συνέχεια προσθέτουμε τα μήλα κι ανακατεύουμε συνεχώς με μια ξύλινη κουτάλα μέχρι να μαλακώσει το μήλο.

3 Όταν δέσει η καραμέλα αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά, προσθέτουμε την κανέλα, το γαρύφαλλο και τέλος το βούτυρο κι ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει το βούτυρο και να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

4 Αφού ετοιμαστούν τα μήλα, τα αφήνουμε στην άκρη, μέσα στο τηγάνι, κι ετοιμάζουμε το crumble.

5 Εκτέλεση για το crumble: Ρίχνουμε τα αμύγδαλα και το αλεύρι μέσα σ’ έναν πολυκόφτη και τα θρυμματίζουμε.

6 Στη συνέχεια προσθέτουμε τη ζάχαρη,το βούτυρο και τη βανίλια και τα χτυπάμε όλα μαζί λίγο ακόμη μέχρι να έχει η ζύμη μία τριφτή υφή.

7 Η διαδικασία μπορεί να γίνει και με τα χέρια, ξεκινώντας να τρίβουμε το βούτυρο, μέχρι να διαλυθεί τελείως, με τα υπόλοιπα υλικά.

8 Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς στον αέρα.

9 Αδειάζουμε τα μήλα μαζί με την καραμέλα τους σε μία στρογγυλή φόρμα με αποσπώμενη βάση διαμέτρου 23 εκ. και απλώνουμε με τα χέρια τη ζύμη από πάνω τους χωρίς να την πατάμε.

10 Τοποθετούμε τη φόρμα στο φούρνο και ψήνουμε για 20-30 λεπτά μέχρι το crumble να πάρει ένα σκούρο χρυσαφί χρώμα.

11 Μόλις ετοιμαστεί, το αφήνουμε να κρυώσει τελείως και σερβίρουμε με παγωτό βανίλια.

www.giorgostsoulis.com

Follow Us

OXYGEN FM

ΓΙΑ ΤΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ

Τελευταία Νέα

ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ

Το Θέατρο Πορεία ανεβάζει σήμερα την παράσταση “Το Ευχαριστημένο” στην επίσημη ιστοσελίδα του, και το κοινό θα έχει την ευκαιρία να παρακολουθήσει δωρεάν.ΘΕΑΤΡΟ ΠΟΡΕΙΑ – ΔΩΡΕΑΝ ΣΗΜ . . .
ΠΟΛΙΤΙΚΗ

Η κυβέρνηση έχει εξαγγείλει τέσσερις δέσμες μέτρων για την οικονομία και είμαστε εδώ για να στηρίξουμε τις προσπάθειες και το Μάιο και για όσο χρειαστεί, τόνισε ο υπουργός Περιβάλλ . . .
ΠΟΛΙΤΙΚΗ

Ο πρωθυπουργός Κυριάκος Μητσοτάκης δημοσίευσε στο λογαριασμό του στο Facebook το νέο βίντεο της Πολιτικής Προστασίας με το μήνυμα «Μένουμε σπίτι, βγαίνουμε νικητές», για όσους βρίσ . . .
ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

Νεκρός από πυροβολισμό βρέθηκε στην εθνική οδό, στο ύψος του Ασπρόπυργου, ένας οδηγός φορτηγού. Ο άνδρας, βρέθηκε στην καμπίνα του οχήματος του ενώ ήδη έχει σπεύσει στο σημείο κλιμ . . .
ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

Νεκρός από πυροβολισμό βρέθηκε στην εθνική οδό, στο ύψος του Ασπρόπυργου, ένας οδηγός φορτηγού. Ο άνδρας, βρέθηκε στην καμπίνα του οχήματος του ενώ ήδη έχει σπεύσει στο σημείο κλιμάκιο του ανθρωποκτον
ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

Ηλιοφάνεια και άνοδο της θερμοκρασίας προβλέπεται για σήμερα, για την Πάτρα. Συγκεκριμένα η θερμοκρασία θα κυμανθεί από 10 έως 18 βαθμούς, ενώ από το μεσημέρι θα έχουμε περιορισμό της έντασης των ανέμ
ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

Σύμφωνα με νεότερες πληροφορίες το όχημα φέρεται να κατευθύνθηκε στην Πατρών - Πύργου και στα φανάρια της Κάτω Αχαΐας, να έστριψε προς Πετροχώρι.  Κατά τις ίδιες πληροφορίες, ο οδηγός είναι Έλληνας κα
Image
Image
© 2020 AchaiaNews. All Rights Reserved.

Search