GASTRONOMY

GASTRONOMY

Αφράτα μπιφτέκια με βαλσάμικο

Αφράτα μπιφτέκια με βαλσάμικο

Υλικά για 6 άτομα

1 κιλό κιμά βοδινό ή χοιρινό (περασμένο 2 φορές από τη μηχανή του κιμά)

1 κουταλιά ελαιόλαδο

1 φλ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 φλιτζανάκι βαλσάμικο

2 κουταλάκια μουστάρδα με κόκκους

3 κουταλιές κέτσαπ

1 κουταλάκι αποξηραμένο βασιλικό

½ κουταλάκι πάπρικα

½ κουταλάκι κάρι

½ κουταλάκι σκόρδο σε σκόνη

½ φλ. ψιλοκομμένο μαϊντανό

2 αβγά

2 κουταλιές βρώμη

1 κουταλάκι αλάτι

1 πρέζα πιπέρι καγιέν

Εκτέλεση

Σε ένα τηγάνι ρίχνετε το ελαιόλαδο και όταν κάψει σοτάρετε το κρεμμύδι για 1 λεπτό περίπου, μέχρι δηλαδή να γίνει διάφανο.

Ρίχνετε το βαλσάμικο και ανακατεύετε μέχρι να εξατμιστεί. Το αφήνετε να κρυώσει.

Βάζετε τον κιμά στον κάδο του μίξερ και προσθέτετε το κρεμμύδι, τη μουστάρδα, την κέτσαπ, το βασιλικό, την πάπρικα, το κάρι, το σκόρδο, το μαϊντανό, το αλάτι και το πιπέρι.

Χτυπάτε το μείγμα για 5 λεπτά σε μέτρια ταχύτητα. Με αυτή τη διαδικασία τα μπιφτέκια γίνονται πιο αφράτα.

Κατόπιν, προσθέτετε τα αυγά και συνεχίζετε το χτύπημα για ακόμα 2 λεπτά.

Τέλος, προσθέτετε τη βρώμη και χτυπάτε μέχρι να ενσωματωθεί με το υπόλοιπο μείγμα.

Σταματάτε το μίξερ και πλάθετε τα μπιφτέκια.

Βάζετε τα μπιφτέκια σε ένα ταψί και τα ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 20-25 λεπτά, ανάλογα με το κρέας που θα χρησιμοποιήσετε, χωρίς να τα γυρίσετε.

Follow Us

OXYGEN FM

ΓΙΑ ΤΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ

Τελευταία Νέα

ΠΡΩΤΟΣΕΛΙΔΑ

Ο κορονοϊός δείχνει να… τιθασεύεται στην χώρα μας! Μειώνεται η εξάπλωση, ενδεικτικές οι επιδόσεις μας σε σχέση με τον ευρωπαϊκό μέσο όρο. Τι ισχύει με τα τεστ. Το “αγκάθι” και τα θ . . .
ΚΟΣΜΟΣ

Μεγάλη αύξηση των νέων κρουσμάτων κορονοϊού καταγράφεται στην Σερβία. Το τελευταίο 24ωρο επιβεβαιώθηκαν 359 νέα κρούσματα εκ των οποίων το 80% προέρχεται από το Βελιγράδι. Από εχθέ . . .
ΚΟΙΝΩΝΙΑ

Θετικός εμφανίστηκε ο Υπουργός Περιβάλλοντος Κωστής Χατζηδάκης στην πρόταση της Φ. Πιπιλή για την προστασία του φαραγγιού της Νέδας», σχετικά με τη συζήτηση στη Βουλή (29/06/2020) . . .
ΠΟΛΙΤΙΚΗ

Το ζήτημα της μετατροπής ή όχι της Αγίας Σοφιάς σε τζαμί σχολιάζει ο Θεόδωρος Πάγκαλος με ανάρτησή του στο twitter. Ο πρώην υπουργός Εξωτερικών σχολιάζει την απόφαση του Ανώτατου . . .
ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

Με γνώμονα την προσφορά νέων ευκαιριών και προοπτικών ανάπτυξης τόσο στον Λιμένα Πατρών όσο και στην ευρύτερη περιοχή, υπεγράφη σήμερα (02/07) μνημόνιο συνεργασίας μεταξύ της ΔΕΠΑ, του ΔΕΣΦΑ και του Ο
ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

Στο πλαίσιο διενέργειας στοχευμένων και ειδικών τροχονομικών ελέγχωναστυνομικοί του Β΄ Τμήματος Τροχαίας Αυτοκινητοδρόμων Αντιρρίου –Ιωαννίνων, κατά τους μήνες Μάιο και Ιούνιο 2020, στην Ιόνια Οδό,βεβ
ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

Τροχαίο με τραυματισμούς σημειώθηκε σήμερα μετά τη 1 το μεσημέρι  στη Γούναρη και Σισίνη. ΙΧ συγκρούστηκε με δίκυκλο με αποτέλεσμα να τραυματιστούν ο νεαρός οδηγός του δικύκλου και η νεαρή συνεπιβάτιδ
Image
Image
© 2020 AchaiaNews. All Rights Reserved.

Search