GASTRONOMY

GASTRONOMY

Γίγαντες με σπανάκι και φέτα

Υλικά:

1 μισή κιλό σπανάκι, χοντροκομμένο

Μισό κιλό γίγαντες

1 κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο

1 πράσο, ψιλοκομμένο

1 ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο

1 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο

3-4 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα

2 φλ. φέτα, σε χοντροκομμένα τρίματα

2 ντοματάκια κονκασέ

1 φλ. ελαιόλαδο

Λίγη φρυγανιά, τριμμένη

Αλάτι

Πιπέρι, φρεσκοτριμμένο

Εκτέλεση:

Πρώτα απ’ όλα, από το προηγούμενο βράδυ μουσκεύουμε τους γίγαντες σε πολύ νερό, με λίγη σόδα μαγειρικής (στη μύτη του κουταλιού).

Την επόμενη μέρα ξεπλένουμε, τους μισοβράζουμε περίπου 30 λεπτά και στραγγίζουμε.

Πλένουμε το σπανάκι και το χοντροκόβουμε.

Στην συνέχεια, πασπαλίζουμε με λίγο αλάτι και το μαραίνουμε με τα χέρια μέχρι να βγάλει τα υγρά του.

Ρίχνουμε τότε στο σπανάκι τα μυρωδικά, το πράσο, τα φρέσκα κρεμμύδια, τα ξερά κρεμμύδια, την φέτα και τα ανακατεύουμε όλα μαζί (Κρατάμε και λίγη φέτα για πασπάλισμα).

Σε λαδωμένο ταψί στρώνουμε τα μισά χορταρικά, ενδιάμεσα τους γίγαντες και από πάνω το υπόλοιπο μείγμα.

Στρώνουμε τις ντομάτες ψιλοκομμένες, περιχύνουμε με ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και αν θέλουμε γαρνίρουμε με λίγη φέτα και πασπαλίζουμε τη φρυγανιά.

Τέλος, ψήνουμε στις αντιστάσεις, στην τελευταία σχάρα στους 170 βαθμούς Κελσίου για 1 ώρα περίπου, να μείνει με το λάδι του.

Οι γίγαντες με σπανάκι και φέτα είναι έτοιμοι.

Καλή όρεξη και καλή σαρακοστή!

Συμβουλές:

Εάν την ώρα που βράζουμε τα όσπρια, ρίξουμε μια κουταλιά της σούπας μουστάρδα σε σκόνη, περιορίζουμε το φούσκωμα που μας προκαλούν τα όσπρια.

Σε περίοδο νηστείας, μπορούμε να αφαιρέσουμε την φέτα και το ελαιόλαδο.

Follow Us

OXYGEN FM

ΓΙΑ ΤΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ

Τελευταία Νέα

ΕΛΛΑΔΑ

Την ενοχή του Ηλία Μίχου, βασικού κατηγορούμενου για την υπόθεση σεξουαλικής κακοποίησης της 12χρονης στον Κολωνό, αποφάσισε το Μικτό Ορκωτό Δικαστήριο της Αθήνας. Το δικαστήριο δε . . .
ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

Εντοπίστηκε πτώμα στην οδό Προύσσης στην Πάτρα. Στο σημείο έσπευσε  η ΕΛ.ΑΣ. για να διαπιστώσει τι ακριβώς έχει συμβεί. Σύμφωνα με νεότερες πληροφορίες ο άνδρας που βρέθηκε νεκρός . . .
ΠΡΩΤΟΣΕΛΙΔΑ

 Σεισμός 5,7 Ρίχτερ ανοιχτά των Φιλιατρών σημειώθηκε το πρωί της Παρασκευής.Το ακριβές επίκεντρο εντοπίζεται 25 χιλιόμετρα ανατολικά των Στροφάδων. Νωρίτερα, το αυτόματο υπολογιστ . . .
ΠΡΩΤΟΣΕΛΙΔΑ

Στις αρχές του 2020 η Πάτρα ήταν πρωτοπόρος και τοποθέτησε σε πλατείες τις πρώτες ταΐστρες αδέσποτων ζώων, για σκύλους και γάτες, παραδίδοντας μαθήματα φιλοζωίας σε ολόκληρη την χώ . . .
ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

Εντοπίστηκε πτώμα στην οδό Προύσσης στην Πάτρα. Στο σημείο έσπευσε  η ΕΛ.ΑΣ. για να διαπιστώσει τι ακριβώς έχει συμβεί. Σύμφωνα με νεότερες πληροφορίες ο άνδρας που βρέθηκε νεκρός ήταν ηλικίας 37 ετώ
ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

Ισχυρή σεισμική δόνηση τώρα στην Πάτρα! Σύμφωνα με τα πρωτα στοιχεια ο σεισμός είχε επίκεντρο τον Πύργου και ήταν μεγέθους 5,8 Ρίχτερ, ενώ είχε μεγάλη διάρκεια.  
ΠΑΤΡΑ - ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑ

Με ανάρτησή του στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης ο Θεόδωρος Κανελλόπουλος σχολίασε επί της ουσίας την μη αξιοποίηση του λιμανιού της Πάτρας. Η ανάρτησή του«Είναι γνωστό ότι η βιομηχανία της κρουαζιέρας
Image
Image

Search